Tuesday, February 21, 2012

12 Indian foods that cut Fat !=HEALTH-AWARENESS


You don’t have to acquire a taste for olive
oil, seaweed or soya to maintain a low-fat, healthy diet. 
Indian
cuisine can be healthy too, if it’s cooked with oil and ingredients that
take care of your heart and health. 

Ayurveda suggests you include all tastes — sweet, sour, salty, pungent,
bitter and astringent — in at least one meal each day, to help balance
unnatural cravings. Here are 12 foods that can help you lose weight and
gain health: 




Turmeric
:
 Curcumin, the active component of turmeric, is an object of research
owing to its properties that suggest they may help to turn off certain
genes that cause scarring and enlargement of the heart. Regular intake
may help reduce low-density lipoprotein (LDL) or bad cholesterol and high
blood pressure, increase blood circulation and prevent blood clotting,
helping to prevent heart attack. 



Cardamom : This is a thermogenic herb that increases metabolism and
helps burn body fat. Cardamom is considered one of the best digestive aids
and is believed to soothe the digestive system and help the body process
other foods more efficiently. 



Chillies : Foods containing chillies are said to be as foods that burn
fat. Chillies contain capsaicin that helps in increasing the metabolism.
Capsaicin is a thermogenic food, so it causes the body to burn calories
for 20 minutes after you eat the chillies. 



Curry leaves : Incorporating curry leaves into your daily diet can
help you lose weight. These leaves flush out 
fat
and toxins, reducing fat deposits that are stored in the body, as well
as reducing bad cholesterol levels. If you are overweight, incorporate
eight to 10 curry leaves into your diet daily. Chop them finely and mix
them into a drink, or sprinkle them over a meal. 




Garlic
:
 An effective fat-burning food, garlic contains the sulphur compound allicin
which has anti-bacterial effects and helps reduce cholesterol and unhealthy
fats. 



Mustard oil : This has low saturated fat compared to other cooking
oils. It has fatty acid, oleic acid, erucic acid and linoleic acid. It
contains antioxidants, essential vitamins and reduces cholesterol, which
is good for the heart. 



Cabbage : Raw or cooked cabbage inhibits the conversion of sugar and
other carbohydrates into fat. Hence, it is of great value in weight reduction.



Moong dal : The bean sprouts are rich in Vitamin A, B, C and E and
many minerals, such as calcium, iron and potassium. It is recommended as
food
replacement in many slimming programmes, as it has a very low fat content.
It is a rich source of protein and fibre, which helps lower blood cholesterol
level. The high fibre content yields complex carbohydrates, which aid digestion,
are effective in stabilising blood sugar and prevent its rapid rise after
meal consumption. 



Honey : It is a home remedy for obesity. It mobilises the extra fat
deposits in the body allowing it to be utilised as energy for normal functions.
One should start with about 10 grams or a tablespoon, taken with hot water
early in the morning. 



Buttermilk : It is the somewhat sour, residual fluid that is left after
butter is churned. The probiotic food contains just 2.2 grams of fat and
about 99 calories, as compared to whole milk that contains 8.9 grams fat
and 157 calories. Regular intake provides the body with all essential nutrients
and does not add fats and calories to the body. It is thus helpful in weight
loss. 



Millets : Fibre-rich foods such as millets - jowar, bajra, ragi, etc
- absorb cholesterol and help increase the secretion of the bile that emulsifies
fats. 


Cinnamon and cloves: Used extensively in Indian cooking, the spices have
been found to improve the function of insulin and to lower glucose, total
cholesterol, LDL and triglycerides in people with type 2 diabetes. 

Saturday, February 18, 2012

బిల్వ పత్రాలతో శివరాత్రి పూజ Auspicious Shivaratri Puja


బిల్వ పత్రాలతో శివరాత్రి పూజ
Auspicious Shivaratri Puja

మాఘ బహుళ చతుర్దశి మహా శివరాత్రి పర్వదినం. ఈ విశిష్ట దినాన పరమశివుని బిల్వపత్రాలతోపూజించాలి.

మహాశివరాత్రి పర్వదినాన రుద్రాభిషేకం చేయాలి. ''నమశ్శివాయ'' అనే పంచాక్షరీ మంత్రాన్ని జపించాలి. బిల్వపత్రాలతో శివలింగాన్ని పూజించాలి. మృత్యుంజయ మంత్రం జపించాలి. దీన్ని ''త్రయంబకం మంత్రం'', ''రుద్ర మంత్రం'', ''మృత సంజీవనీ మంత్రం'' అని కూడా అంటారు.

ఈ శివరాత్రి వ్రతాన్ని కనీసం ఒక్కసారి చేసినా ఇహలోకంలో సర్వ సుఖాలూ, పరలోకంలో మోక్ష ప్రాప్తి లభిస్తాయి. అందుకు నిదర్శనమైన కథ చూడండి. పూర్వం ఒక వేటగాడు ఉండేవాడు. అతను రోజూ అడవికి వెళ్ళి జంతువులను వేటాడి జీవించేవారు. ఒకరోజు వేటగాడికి ఏ మృగమూ దొరకలేదు. రాత్రయినా చిన్న జంతువు కూడా దొరకలేదు. నిరాశ కలిగినా ఒట్టి చేతులతో ఇంటికి వెళ్ళలేక ఒక సరసు వద్ద ఉన్న చెట్టు ఎక్కి ఏదో ఒక జంతువు నీళ్ళు తాగడానికి రాకపోతుందా అని మాటు వేశాడు.తాను కూర్చోడానికి వీలుగా ఆ చెట్టు ఆకులు, పూలు, కాయలు విరిచి కింద పడేశాడు. అనుకున్నట్లుగానే ఒక జాము వేళ ఓ లేడి వచ్చింది. వేటగాడు ఆనందించి జింకకు బాణం వేయబోగా జింక పైకి చూసి ''వేటగాడా! నన్ను చంపకు'' అంది. జింక మనిషిలా మాట్లాడుతోంది ఏమిటని ఆశ్చర్యపోయి చూశాడు. అందుకు సమాధానంగా ''నేను గతజన్మలో రంభని. అప్సరసనైన నేను రాక్షస రాజు అయిన హిరణ్యాక్షుని మోహంలో పడి మహాశివుని పూజించడం మరచాను. అందుకు కోపించిన పరమేశ్వరుడు ''కామంతో కళ్ళు మూసుకుపోయిన నువ్వు,నీ ప్రేమికుడు కూడా జింకలుగా పన్నెండేళ్ళు జీవించండి. చివరికి ఒక వేటగాడి కారణంగా శాపవిముక్తులౌతారు'' అంటూ శపించాడు.

''ఇప్పుడు నేను నిండు గర్భిణిని. ఈ స్థితిలో నన్ను చంపకూడదు. నేను ప్రసవం కాగానే, శిశువును ఎవరికైనా అప్పగించి వస్తాను. ఈలోపు ఒక పెంటిజింక వస్తుంది.. దాన్ని చంపు'' అని చెప్పింది.

వేటగాడు అమితాశ్చర్యంతో అదంతా విని అందుకు సరేనన్నాడు.
రెండోజామువేళ పెంటి జింక వచ్చింది. వేటగాడు దాన్ని చంపబోగా అది కూడా మనిషి స్వరంతో ''వేటగాడా! నేను విరహంతో వేగిపోయి ఉన్నాను. నా శరీరం కూడా కుంగి కృశించి పోయింది. నన్ను చంపినా, దోసెడు మాంసం కూడా రాదు. కనుక నువ్వు చేసేది దండగమారి పని. కాసేపట్లో బలమైన జింక వస్తుంది, దాన్ని చంపు.. లేదంటే కొద్దిసేపట్లో నేను తిరిగివస్తాను, అప్పుడు చంపుడువుగాని'' అంది.
వేటగాడు అలాగే విడిచిపెట్టాడు.
మరికాసేపటికి మగ జింక వచ్చింది. వేటగాడు బాణం తీయగా ఆ జింక ''ఇంతకుముందు నా ప్రేయసిని, మరో జింకను చంపింది నువ్వేనా?'' అనడిగింది.
వేటగాడు ఆశ్చర్యపోయి ''లేదు.. అవి తిరిగివస్తామని చెప్పి వెళ్ళాయి.. నిన్ను చంపి భుజించమని చెప్పాయి'' అన్నాడు. ఆ జింక ''అలాగా.. సరే.. ఇప్పుడు మాత్రం నన్ను వదిలిపెట్టు. నా భార్య నాకోసం ఎదురుచూస్తూ ఉంటుంది. తనతో గడిపి, బంధుమిత్రులతో చెప్పి తిరిగివస్తాను.. నన్ను నమ్ము'' అంది.
వేటగాడు దాన్ని కూడా వదిలాడు. అతనికి అంతా చాలా వింతగా ఉంది. వాటికోసం ఎదురుచూస్తూ ఆ చెట్టుమీదే ఉండిపోయాడు. అతని నమ్మకాన్ని నిజం చేస్తూ ఆ జింకలు తిరిగి వచ్చాయి. ఇంకా చిత్రం ఏమిటంటే ఆ జింకలు దేనికదే తనని చంపమంటే తనని చంపమని వేటగాణ్ణి బ్రతిమాలాయి. వాటి నిజాయితీ చూసిన క్షణాన వేటగాడిలో ఊహించని మార్పు వచ్చింది. తాను చేస్తున్నది నీచమైన పని అనిపించింది. తనమీద తనకే జుగుప్స కలిగింది. ''నేను చంపను.. దయ, ధర్మం అంటే ఏమిటో నాకు తెలిసొచ్చింది. ఇప్పుడే కాదు, భవిష్యత్తులో మరెప్పుడూ నేను ఎవర్నీ చంపను.. మీరంతా సుఖంగా జీవించండి..'' అనడమే కాకుండా, తన కళ్ళు తెరిపించిన ఆ జింకలకు నమస్కరించాడు.
అప్పుడు దేవతలు పూలవర్షం కురిపించారు. ఆకాశంనుండి సుస్వరాలు వినిపించాయి. దేవదూతల విమానం వచ్చి ఆగింది. వారు ''ఓ వేటగాడా! ఈరోజు మహాశివరాత్రి. ఆహారం దొరక్క అయితేనేం ఈరోజు ఉపవాసం ఉన్నావు. రాత్రంతా జాగారం చేశావు. అనుకోకుండా నువ్వు ఎక్కిన చెట్టు మరేదో కాదు బిల్వవృక్షం. ముఖానికి అడ్డు వస్తున్నాయని ఆకులను తుంచి కింద వేసావు. చెట్టు మొదట్లో స్వయంభూలింగం ఉంది. నువ్వు వేసిన ఆకులు లింగంపై పడ్డాయి. శివునికి బిల్వపత్రాల పూజ కంటే ప్రియమైంది లేదు. అన్నిటినీ మించి నువ్వు చేసిన తప్పులకు పశ్చాత్తాపం చెందావు. అవకాశం వచ్చినా మృగాలను చంపలేదు. నిన్ను సశరీరంగా స్వర్గానికి తీసికెళ్ళేందుకే వచ్చాం..'' అన్నారు.

అలా వేటగాని జీవితం ధన్యమైంది. తెలియకపోయినా శివునికి ఇష్టమైన విధులతో స్వర్గప్రాప్తి పొందాడు. కనుక మహాశివరాత్రి పర్వదినం రోజున బిల్వపత్రాలతో శివలింగాన్ని పూజించడం శ్రేష్ఠం. ఈ పండుగనాడు రోజంతా ఉపవాసం ఉండి, శివుని ధ్యానిస్తూ, అర్చిస్తూ గడిపి, రాత్రి జాగరణ చేయాలి. అది సర్వ సుఖాలనూ ఇచ్చి, స్వర్గ లోకాలకు దారితీస్తుంది.

ఇహంలో సుఖాన్ని, పరంలో స్వర్గాన్ని ఇచ్చే మహాశివరాత్రి Hindu Festival Maha Shivaratri




మాఘ బహుళ చతుర్దశి శివరాత్రి పర్వదినం. హిందూ పండుగల్లో ముఖ్యమైంది శివరాత్రి. ప్రతి నెలాకృష్ణ చతుర్దశి మాస శివరాత్రి కాగా మాఘమాసంలో వచ్చే శివరాత్రి మహాశివరాత్రి. మాస శివరాత్రి దినాల్లోనూ శివునికి ప్రత్యేక పూజలు, ప్రార్థనలు చేసినప్పటికీ మహా శివరాత్రి మరింత విశిష్టమైంది, ఆరాధనీయమైంది. మహాశివుడు సాకారమైన మూర్తిగానూ, నిరాకారమైన లింగంగానూ పూజలు అందుకుంటాడు. మహాశివరాత్రిని పురస్కరించుకుని ఏటా హిమాచల్ ప్రదేశ్, మండిలో వారం రోజులపాటు ''International Mandi Shivratri Fair'' నిర్వహిస్తారు. దేశం నలుమూలల నుండి భక్తులు ఈ ఉత్సవానికి తరలివస్తారు.

పర్వదినం, పుణ్యదినం అయిన శివరాత్రి రోజున ఉపవాసం ఉండి, జాగారం చేస్తే సమస్యలు నివారింపబడతాయి. కోరికలు సఫలమౌతాయి. పెళ్ళి కానివారికి పెళ్ళి అవుతుంది. తెలిసీ తెలీక చేసిన పాపాలన్నీ నశిస్తాయి. సద్గతులు లభిస్తాయి. మహాశివరాత్రి రోజున ఉదయానే లేచి తలస్నానం చేసి పూలూ ఫలాలతో శివునికి పూజ చేస్తారు. ముఖ్యంగా శివునికి ఇష్టమైన ''నమశ్శివాయ'' అనే పంచాక్షరీ మంత్రాన్ని పఠిస్తారు. ఈరోజున ప్రతి దేవాలయమూ కిక్కిరిసి ఉంటుంది. ఇక శివాలయాల సంగతి చెప్పనవసరమే లేదు. ఇతర రోజుల్లో గుడికి వెళ్ళలేకపోయినా ఈ విశేష దినాన తప్పనిసరిగా వెళ్తారు. భక్తుల రద్దీతో ఆలయాలు కిక్కిరిసి ఉంటాయి. అభిషేకాలు, పూజలతో పరమశివుని ఆరాధిస్తారు.

భక్తుల పాలిట కల్పతరువు అయిన శివునికి ఈ విశిష్ట దినాన రోజంతా ప్రత్యేక పూజలు జరుపుతారు. రాత్రి కూడా దేవాలయాలు తెరిచే ఉంటాయి. పూజలు, భజనలతో శివనామం మారుమోగుతుంటుంది. ఈ పర్వదినాన లింగాష్టకం, శివ పంచాక్షరి జపిస్తారు. దీపారాధన చేసి, భక్తిప్రపత్తులతో రుద్రాభిషేకం చేస్తారు. శివపార్వతుల కల్యాణం చేస్తారు. పూజలు, ప్రార్థనలు, అర్చనలు, అభిషేకాలతో ఆరాధిస్తారు. శివ స్తోత్రాలు, భక్తి గీతాలతో మహేశ్వరుని ప్రార్ధిస్తారు. రోజంతా పరమేశ్వరుని చింతనలో గడిపి, రాత్రి జాగారం చేస్తారు. శివరాత్రి పర్వదినానికి ఉపవాసం, జాగారం ముఖ్యం.

మహాశివునికి, విభూతికి అవినాభావ సంబంధం ఉంది. అందుకే శివభక్తులు పరమ పవిత్రమైన విభూతిని ధరిస్తారు. శివరాత్రి రోజున విభూతిని తయారుచేస్తారు.

భక్తులు ఈరోజున పరమేశ్వరుని ఆరాధించడమే కాకుండా తప్పులు చేయకూడదని, అబద్ధాలు చెప్పకూడదని విశ్వసిస్తారు. ఏడాది పొడుగునా ఏ పూజలూ చేయనివారు కూడా మహా శివరాత్రి నాడు ఈశ్వరుని ప్రార్ధించి శివ సన్నిధి పొందినట్లు పురాణాలలో ఎన్నో కధలు ఉన్నాయి. ఆఖరికి పాపాత్ములు కూడా శివరాత్రి రోజున అనుకోకుండా నియమాలు పాటించినా సరే ముక్తి లభిస్తుంది అంటారు. శివుని ప్రసన్నం చేసుకోవడం చాలా తేలిక. అందుకే "భక్తవశంకర" అన్నారు. గుణనిధి కధ ఇందుకు సాక్ష్యం.

బ్రాహ్మణ కుటుంబంలో పుట్టిన గుణనిధికి ఏ ఆచారాలూ పట్టవు. దుర్గుణాలన్నీ అలవరచు కుంటాడు. అన్ని విధాలుగా పతనమైన అతను మహా శివరాత్రి నాడు కావాలని కాకున్నా, అన్నం దొరక్క ఉపవాసం ఉంటాడు. ప్రసాదం దొరుకుతుందనే ఆశతో దేవాలయానికి వెళ్తాడు. చీకటిలో కనిపించక అవసరం కోసం దీపం వెలిగిస్తాడు. జాగారంలో తూగుతున్న భక్తుల అలికిడికి భయపడి పారిపోబోయి అనుకోకుండా శివ సన్నిధిలో ప్రాణాలు విడుస్తాడు. ఆవిధంగా ముక్తి పొందుతాడు. అదీ సంగతి. శివరాత్రి మహత్యం అంతటిది.

మీ అందరికీ మహా శివరాత్రి శుభాకాంక్షలు.

Maha Shivaratri 2012 is on February 20, Monday


sent by Priya 


  

Mahashivaratri Festival

According to legend,this day marks the wedding anniversary of Lord Shiva and Parvati. With the marriage to Parvathi,the devotees had a god with form or Sagun Brahman. Without Parvathi, Shiva was a Nirgun Brahman or a formless entity. There is also the belief that Shiva manifested himself in the form of the Linga on this holy day.
The second legend attributes Shivaratri as a form of thanksgiving to the Lord, for protecting the universe from destruction. During Samudra Mathana or churning of the ocean, a deadly poison emanated. The poison was so deadly that even a drop would have destroyed the universe. When the gods to beseech him for help. Lord Shiva’s stomach represents the universe, so he drank the poison, but held it at his neck, turning it blue.That is why devotees hail him as Neelakanth.
Another legend says, on this day of Mahashivaratri, Lord Shiva performed a special dance, the Thandava Nritya or the cosmic dance of creation,preservation and destruction. In this dance, Shiva destroys the old world and creates a new one. His dance represents the energy flowing through the world giving it the seasons, day and night and birth and death.
There is a fourth legend associated with Maha Shivaratri. Once, a hunter was unsuccessfully looking for a prey in the forest. He couldn’t find anything for the whole day. Towards evening, he climbed on a Bael tree and continued his wait. As he was drinking some water he had picked up at a stream earlier, a few drops fell on the ground below. Impatient with his wait, he plucked a few bael leaves and drops them down as well. Soon, a female deer or doe comes to the spring. When the hunter takes aim, the deer, having seen him, implores him to wait a just little bit more so that she can bid farewell to her kids. The hunter agrees. When the female deer comes back, the male deer accompanying her asks the hunter to shoot him instead. The foals then come forward and also plead with the hunter to take their lives instead. The hunter is moved with their sacrificial nature and unity and lets them all go. When he alights from the tree, he is pleasantly surprised to see Lord Shiva there.
Actually, underneath the bael tree, there was a Shiva Lingam nestled in the thicket there. The hunter had unknowingly worshipped that lingam by sprinkling water and throwing bael leaves on it. When he had exhibited compassion to the deer family even in dire hunger, he had pleased Lord Shiva. As a result, Lord Shiva bestowed wealth and prosperity on him. From that day, the Shiva lingam is worshipped on this auspicious day, and hailed as Maha Shivaratri.

 

 


When is Shivaratri?

Maha Shivaratri 2012 is on February 20, Monday

Auspicious festival of Mahashivaratri falls on the 13th or the 14th night of the new moon during Krishna Paksha in the Hindu month of Phalgun. The Sanskrit term, Krishna Paksha means the period of waning moon or the dark fortnight and Phalguna corresponds to the month of February - March in English Calendar. Shivaratri Festival is celebrated on a moonless night. According to Hindu mythology, Shivaratri or ‘Shiva’s Great Night’ symbolizes the wedding day of Lord Shiva and Parvati. Many however, believe, Shivaratri is the night when Lord Shiva performed the Tandava Nritya - the dance of primordial creation, preservation and destruction. Celebrating the festival in a customary manner, devotees give a ritual bath to the Lingam with the panchagavya - milk, sour milk, urine, butter and dung. Celebrations of Shivaratri Festival mainly take place at night. Devotees of Lord Shiva throng Shiva temples across the country and spend ‘the Night of Lord Shiva’ by chanting verses and hymns in praise of the Lord. The festival holds special meaning for the ladies. They pray to Goddess Parvati also called ‘Gaura’, the giver of ’suhag’ for good husbands, marital bliss and a long and prosperous married life. Significance of Shivaratri in Hinduism Festival of Mahashivaratri has tremendous significance in Hinduism. According to sacred scriptures, ritual worship of Lord Shiva on Shivratrifestival that falls on the 14th day of the dark fortnight in the month of Phalgun pleases Lord Shiva the most. This fact is said to have been declared by Lord Shiva himself, when his consort Parvati asked him as to which ritual performed by his devotees pleases him the most. Even till date, devotees of Lord Shiva perform the ritual worship of Shivratri with care and devotion. They observe day and nigh fast and give sacred bath to Shiva Linga with honey, milk, water etc. Hindus consider it extremely auspicious to worship Lord Shiva on a Shivaratri as it is believed that worship of Lord Shiva with devotion and sincerity absolves a devotee of past sins. The devotee reaches the abode of Lord Shanker and lives there happily. He is also liberated from the cycle of birth and death and attains moksha or salvation. Significance of Shivaratri for Women Mahashivratri Festival is also considered to be an extremely significant festival by women. Married and unmarried women observe fast and perform Shiva Puja with sincerity to appease Goddess Parvati who is also regarded as ‘Gauri’ - one who bestows marital bliss and long and prosperous married life. Unmarried women also pray for a husband like Lord Shiva who is regarded as the ideal husband.